A etiqueta da gorjeta na Alemanha

A cultura da gorjeta difere de país para país. Deixar ou não gorjeta (e quanto deixar) é sempre uma daquelas coisas que causa apreensão entre turistas num país estrangeiro. Nos EUA, por exemplo, a gorjeta pesa demais no faturamento de quem trabalha com gastronomia. A coisa é séria a ponto de um entregador de pizza tocar novamente a sua companhia para cobrar a gorjeta. Na Alemanha, a questão da gorjeta não chega ser tão crítica como nos EUA, porém há um ou outro detalhe que você precisa saber. Nesta matéria, falaremos do assunto de gorjeta na Alemanha e  atendimento em restaurantes e bares em geral.

Hábitos de gorjeta na Alemanha

As regras de gorjetas na Alemanha difere das regras de outros países. Na Alemanha, os garçons ganham mais e, portanto, as gorjetas são menores em comparação a outros países. No entanto, a regra básica de 5-10% do valor total ainda se aplica. Se quiser dar menos gorjeta, esteja preparado para parecer mesquinho.

Quanto de gorjeta devo pagar na Alemanha?

As taxas de serviço e impostos já estão incluídos no total da fatura. Ainda assim, é de costume "arredondar" o valor para cima. Uma regra prática é adicionar 5-10% ao total e fechar com um valor redondo. Lembre-se que não é comum receber a conta e deixar o dinheiro em cima da mesa. Você deve informar o valor, incluindo a gorjeta, que deseja pagar. 

Exemplo

Total da conta: € 15.80. 

Arredondar para € 16 e adicionar entre 5 e 10%. 

Pague € 17 

Como pagar uma conta na Alemanha?

Normalmente, o garçom / garçonete sempre vem até você e informa o valor total. Você então diz a ele / ela quanto vai pagar, ou seja, o valor que deve e mais uma gorjeta - por exemplo, o garçom / garçonete pode dizer "€ 7,60;" você entrega a ele / ela uma nota de € 10 e diz "9 euros". Ele / ela então lhe dará € 1 de troco.

Uso de cartão de crédito

Embora a Alemanha seja líder em muitas áreas da tecnologia, definitivamente não o é na aceitação de cartões de crédito. Ao comer fora, visitar qualquer loja ou tentar pagar por praticamente qualquer coisa, não se surpreenda se a reação ao seu cartão de crédito for "Nein". A maioria dos alemães ainda paga em dinheiro ou usa cartões de débito chamados "EC Karte". Embora alguns hotéis, restaurantes e outros locais aceitem cartões de crédito, a grande maioria não aceita. Ao comprar ou consumir qualquer coisa, é sempre bom perguntar com antecedência, caso contrário, você terminará a sua noite lavando os pratos na cozinha. Os cheques não são mais usados ​​na Alemanha (tendo sido substituídos pelos EC Karte), e os Traveler’s Checks geralmente acarretam numa "taxa de serviço" adicional para descontá-los.

Como rachar uma conta no restaurante?

Esse costume não é incomum. Aliás, se você for mulher e for sair com um alemão, não se assuste se ele não pagar a sua parte. Ao pedir a conta, basta dizer ao garçom / garçonete o que você está pagando, ele / ela irá rapidamente somar seus gastos e apresentar a você um total individual, que você deve arredondar, conforme explicado acima. Muito provavelmente o garçom automaticamente irá perguntar “Zusammen oder getrennt?” (Junto ou separado?).

Tradições

Antigamente era considerado um sinal de hospitalidade e educação pagar a conta da mesa. Os alemães mais velhos às vezes quase "saem no tapa" pela honra ou privilégio de acertar as contas. Já a nova geração não perde tempo pagando a sua própria conta, exceto no caso de uma ocasião especial, em que o anfitrião costuma pagar por todos.

Nível do serviço na Alemanha

Ao contrário de outros países, como os EUA, o atendimento ao cliente muitas vezes não é uma alta prioridade na Alemanha. Embora os próprios alemães sejam muito amigáveis e hilfsbereit (prestativos), as pessoas que trabalham em funções de atendimento ao cliente podem muitas vezes ser muito rudes. Não se ofenda se o serviço parecer desdenhoso ou arrogante; aqui simplesmente não é esperado ou exigido tanto deles quanto seria em outros países.